Albóndigas de prescado

Ingredientes para 4 personas

600 gr de filete de pescado
2 huevos
3 rebanadas de pan de caja
100 ml de leche
1 diente de ajo
1 taza de harina
1/2 paquete de pan rallado

ELABORACIÓN

I.-CALIENTA
1 taza de agua en una olla y lleva a ebullición, añade los filetes de pescado y cuece por 5 minutos. Escurre y pica. Remoja el pan con la leche , escurre y agrega al pescado.
II.-AÑADE
El ajo picado, los huevos batidos y el pan rallado, sal, pimienta; mezcla y toma bolitas.
III.-ENHARINA
Las bolitas y frie en abundante aceite, bien caliente. Escurre la grasa excedente y sirve.