SOPA DE LA HUERTA

Dificultad:
Fácil

Porciones:
5

Tiempo:
30 min.

Evaluación

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
POR PORCIÓN

Energía:	81 Kcal
Proteínas:	2,1 g
Grasa Total:	4,1 g
H. de Carbono Disponible:	8,4 g
Colesterol:	42.7 mg
Fibra Dietaria Total:	1.00 g
Sodio:	428 mg

NECESITAS

1 Cucharada de aceite 

½ Zapallo italiano cortado en cuadritos (sólo la parte verde)

½ Zanahoria cortada en cuadritos 

½ Pimiento rojo cortado en cuadritos 

2 Dientes de ajo machacados

1/2 Cebolla cortada en cuadritos

1 Papa cortada en cubos pequeños

1 Huevo

Pimienta, comino y orégano a gusto

1 Tableta de CALDO DE POLLO DE CAMPO MAGGI

5 Tazas de agua caliente

PREPARACIÓN

1.- En una cacerola calienta el aceite, saltea la cebolla con el zapallo italiano, zanahoria, pimiento rojo, ajos machacados y papa durante 6 a 8 minutos a fuego medio revolviendo de vez en cuando. 

2.- Una vez que los vegetales estén tiernos, condimenta la preparación con pimienta, comino y orégano a gusto. Vierte de una vez las 5 tazas de agua caliente y agrega la tableta de CALDO DE POLLO DE CAMPO MAGGI desmenuzada. Cocina durante 10 minutos a fuego medio hasta cocinar todas las verduras verificando más la cocción de la papa. 

3.- Cuando esté todo cocido, agrega el huevo batido con un poco de agua, removiendo la preparación constantemente mientras lo agregas. Sirve de inmediato y decora con perejil picado finamente.