HUEVOS ESCONDIDOS

Un entrante muy rico, sorprendente y muy fácil de hacer.

INGREDIENTES

12 Huevos de codorniz ( se puede hacer con huevos de gallina )

5 Salchichas ( opcional, carne picada )

2 Cucharas de harina

1 Huevo

Pan rallado

Aceite de oliva

Pimienta

Sal 

Perajil

ELABORACIÓN

Cocemos los huevos.

Mezclamos la carne de las salchichas ( o carne picada ) con la harina, pimienta, perejil y una pizca de sal y mezclamos bien.

Envolvemos los huevos con la carne y hacemos bolas.

Pasamos las bolas por el huevo batido, el pan rallado y los freímos en aceite de oliva a fuego suave.