Te invito a que leas mi "Antología PERSONAL" formada por una recopilación de experiencias propias combinadas con pensamientos filosóficos de autores conocidos y textos informativos entre otras cosas. Esto es un gran comienzo, veámos hasta donde puedo llegar... Rocío Romero Kuhliger.

28 de junio de 2009

Michael Jackson

El adiós a un ícono contemporáneo



Michael Jackson se fue como el `Rey del Pop´. Siempre lo fue, a pesar de los escándalos y la locura que rodeó constantemente su vida. Siempre lo será porque partió sin la oportunidad de despedirse de sus miles de fieles fanáticos que se darían cita en la O2 Arena, de Londres, en lo que tenía serias posibilidades de convertirse en la gira más grande de la historia del pop.

27 de junio de 2009

CUANDO EL SEÑOR HIZO A LA MUJER...

Cuando el Señor hizo a la mujer, era su sexto día de trabajo haciendo horas extras...

- Un Ángel apareció y dijo "¿Por qué pasas tanto tiempo en ella?"

- Y el Señor le contestó: "Has visto el formulario de especificaciones que tiene?

Debe ser completamente lavable, pero no plástica, tiene 200partes movibles, todas reemplazables, funciona con café y restos de comida, tiene un regazo en el que caben 2 niños al mismo tiempo, pero que desaparece cuando se incorpora, tiene un beso que puede curar cualquier cosa,desde una rodilla raspada hasta un corazón roto.

- El Ángel trató de detener al Señor.

"Esto es demasiado trabajo para un solo día, mejor espera hasta mañana para terminar".

- "Pero no puedo", protestó el Señor.

"Estoy tan cerca de terminar esta creación, por lo que está muy cerca de mi corazón.

- Se cura a sí misma cuando está enferma, y puede alimentar a una familia con una hamburguesa y puede hacer que un nene de 9 años se que debajo la ducha."

- El Ángel se acercó y tocó a la mujer.

"Pero la has hecho tan suave, Señor..."

- "Ella es suave", asintió el Señor, "pero también la hice fuerte.

"No tienes ni idea de lo que puede resistir o lograr."

- "¿Podrá pensar?", preguntó el Ángel.

- El Señor respondió: "No tan sólo será capaz de pensar, sino también de razonar y negociar."

- El Ángel notó algo, se estiró y tocó la mejilla de la mujer. "

Oh,parece que este modelo tiene una pérdida. Le dije que estaba tratando deponer demasiadas cosas".

- "Ésa no es una pérdida", objetó el Señor, "eso es una lágrima."-

"¿Y para qué son las lágrimas?", Preguntó el Ángel

.- El Señor dijo: "La lágrima es la forma en que ella expresa su alegría, su pena, su desilusión, su soledad, su dolor y su orgullo."

- El Ángel estaba impresionado.

"Eres un genio, Señor, pensaste en todo, ya que las mujeres son en verdad asombrosas!!"

- Las mujeres tienen fuerzas que asombran a los hombres. Llevan a los hijos, sobrellevan dificultades, llevan pesadas cargas, pero se aferran a la felicidad, amor y alegría. Sonríen cuando quieren gritar. Cantan cuando quieren llorar. Lloran cuando están felices y ríen cuando están nerviosas. Pelean por lo que creen. Se sublevan contra la injusticia. No aceptan un "no" por respuesta cuando creen que existe una solución mejor.

No se compran zapatos nuevos, pero a sus hijos sí... Acompañan al médico a un amigo asustado. Aman incondicionalmente. Lloran cuando sus hijos sobresalen y ovacionan a sus amigos cuando triunfan. Se les rompe el corazón cuando un amigo muere. Sufren cuando pierden a algún miembro de la familia, pero son fuertes cuando no hay de dónde más sacar fuerzas. Saben que un abrazo y un beso pueden sanar un corazón roto.

Las mujeres vienen en todos los tamaños, colores y formas.Manejan, vuelan, caminan o te mandan e-mails para decirte cuánto te quieren.

El corazón de las mujeres es lo que hace al mundo girar.Las mujeres hacen más que dar a luz.

Ellas traen alegría y esperanza. Compasión e ideales. Las mujeres tienen un montón de cosas que decir y para dar

.Sí, ¡el corazón de la mujer es asombroso!

19 de junio de 2009

Una familia afortunada

Una vez, un padre de una familia acaudalada que vivía en un muy confortable departamento de una gran ciudad, llevó a su hijo de viaje por el campo, con el firme propósito de que viera cuan pobre y necesitada era la gente del campo, a fin de que comprendiera el valor de las cosas y lo afortunados que eran ellos.

Así, estuvieron por espacio de un día y una noche completos en la granja de una familia campesina muy humilde.Al concluir el viaje y de regreso a casa, el padre le pregunta a su hijo:

¿Qué te pareció el viaje?¡ Muy lindo papá !

¿Viste que tan pobre y necesitada puede ser la gente?

¡ Si

-¿Y, qué aprendiste?

Vi que nosotros tenemos un perro en casa, ellos tienen cuatro. Nosotros tenemos una piscina de 25 metros, ellos tienen un río que no tiene fin. Nosotros tenemos lámparas importadas en el patio, pero ellos tienen las estrellas .Nuestro patio llega hasta el barde de la casa, el de ellos tiene todo el horizonte.

Especialmente papá, vi que ellos tienen tiempo para conversar y convivir en familia. Vos y mi mamá tienen que trabajar todo el tiempo y casi nunca los veo y rara es la que vez conversan conmigo, o conversamos los tres.

Al terminar el relato, el padre se quedó mudo... mientras su hijo agregaba:

¡¡ Gracias papá, por enseñarme lo rico que podríamos llegar a ser !!

EL MEJOR DOCTOR

Un famoso autor fue invitado una vez por un renombrado cirujano a contemplar una difícil operación que iba a realizar.

Mientras el cirujano llevaba a cabo los preparativos necesarios para la operación, parecía confiado, pero un poco nervioso. Luego, emprendiendo el camino hacia el quirófano, se detuvo un momento e inclinó la cabeza (mientras rezaba en su interior)

Más tarde durante la operación, sus manos se veían sin nervios ... se veían tranquilas ...Mucho tiempo después, el autor expresó su sorpresa de que un cirujano rezase.

Dijo: Yo creía que un cirujano confiaba en su propia capacidad.

¡¡ Un cirujano es solamente un hombre !!, fue la contestación del médico.

No puede hacer milagros por sí mismo. Estoy seguro que la ciencia no podía haber avanzado tanto, si no fuera por algo más fuerte que el solo hombre. Y después terminó el cirujano diciendo:

Me siento tan cerca de Dios cuando estoy operando, que no sé dónde cesa mi habilidad y comienza la suya.

Qué significa ser adoptado?

La Maestra Debbie Moon's de primer grado estaba discutiendo con su grupo la pintura de una familia.
Había un niño en la pintura que tenía el cabello de color diferente al del resto de los miembros de la familia.
Uno de los niños del grupo sugirió que el niño de la pintura era adopta doy una niña compañera del grupo le dijo "Yo sé todo de adopciones por que yo soy adoptada".
"¿Qué significa ser adoptado?" preguntó otro niño.
"Significa", dijo la niña, "que tú creces en el corazón de tu mamá en lugar de crecer en su vientre".

7 de junio de 2009

No discutas con niños

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Una niñita le estaba hablando de las ballenas a su maestra.
La profesora dijo:
- Es físicamente imposible que una ballena se trague a un ser humano porque aunque es un mamífero muy grande su garganta es muy pequeña.
La niña afirmó:
- Jonás fué tragado por una ballena.
Irritada, la profesora le repitió:
- Una ballena no puede tragarse ningún humano; eso,..físicamente es imposible..!!
La niñita dijo:
- Cuando llegue al cielo le voy a preguntar a Jonás'.
La maestra le preguntó:
- ¿Y qué pasa si Jonás se fue al infierno..?'
La niña le contestó:
- Entonces le tocará a usted preguntarle,..!!

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Una maestra de Kinder estaba observando a los niños de su clase mientras dibujaban.
Ocasionalmente se paseaba por el salón para ver los trabajos de cada niño.
Cuando llegó a donde una niñita que trabajaba diligentemente, le preguntó qué estaba dibujando.
La niña replicó: 'Estoy,... dibujando a Dios'.
La maestra se detuvo y dijo:
Pero nadie sabe cómo es Dios'.
Sin pestañear, y sin levantar la vista de su dibujo, la niña contestó:
'Lo sabrán dentro de un minutito..'.
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Una profesora de catecismo estaba discutiendo los Diez Mandamientos con sus pupilos de 5 y 6 años.
Después de explicar el mandamiento de "Honrar a tu Padre y Madre", les preguntó:
¿Hay algún mandamiento que nos enseñe cómo tratar a nuestros hermanos y hermanas?
Un muchachito contestó: Si maestra,.."No Matarás'.
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Una honesta niña de siete años admitió
calmadamente a sus papás que un niño de su clase la había besado.

¿Cómo sucedió eso?!!' preguntó asombrada su mamá.
No fue taan fácil,..no te creas,.. admitió la pequeña,.."pero tres niñas me ayudaron a agarrarlo..!"
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Un día una niñita estaba sentada observando a su mamá lavar los platos en la cocina.
De pronto notó que su mamá tenía varios cabellos blancos que sobresalían entre su cabellera oscura.

Miró a su mamá y le preguntó inquisitivamente, ¿Mami, por qué tienes algunos cabellos blancos?
Su mamá le contestó:
- Bueno, cada vez que haces algo malo y me haces llorar o me pones triste, uno de mis cabellos se pone blanco'.


La niñita se quedó pensativa por un rato y luego dijo:
- Mami, ¿por qué todos los cabellos de mi abuelita están blancos?
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Un niñito de tres años fue con su papá a ver una camada de gatitos recién nacidos.
De regreso a casa, le informó apresuradamente a su mamá que había dos gatitos y dos gatitas.
¿Cómo supiste? - le preguntó su mamá
- Papá los levantó y miró por debajo - replicó el niño - creo que allí tienen la etiqueta.'
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Todos los niños habían salido en la fotografía y la maestra estaba tratando de persuadirlos a cada uno de comprar una copia de la fotografía del grupo.

- Imagínense qué bonito será cuando ya sean todos grandes y digan: allí está Catalina, es abogada; o también ese es Miguel, ahora es doctor.
Sonó una vocecita desde atrás del salón,
- Y allí está la maestra. Ya se murió
.

25 de diciembre de 2008

BULIMIA



¿Qué es?
Las personas que padecen bulimia son incapaces de dominar los impulsos que les llevan a comer, pero el sentimiento de culpa y vergüenza tras ingerir muchos alimentos les lleva a ayunar, usar purgativos y provocarse vómitos para prevenir el aumento de peso. Los bulímicos tienen cerca de 15 episodios de atracones y vómitos por semana y, en general, su peso es normal, por lo que resulta difícil detectar la enfermedad. En un solo atracón pueden llegar a consumir de 10.000 a 40.000 calorías.


Causas
En el origen de esta enfermedad intervienen factores biológicos, psicológicos y sociales que desvirtúan la visión que el enfermo tiene de sí mismo y responden a un gran temor a engordar. El enfermo de bulimia siempre se ve gordo, aun cuando su peso es normal, pero no puede reprimir sus ansias de comer. Generalmente la bulimia se manifiesta tras haber realizado numerosas dietas dañinas sin control médico. La limitación de los alimentos impuesta por el propio enfermo le lleva a un fuerte estado de ansiedad y a la necesidad patológica de ingerir grandes cantidades de alimentos.
Hasta el momento se desconoce la vulnerabilidad biológica implicada en el desarrollo de la enfermedad y son más conocidos algunos factores desencadenantes relacionados con el entorno social, las dietas y el temor a las burlas sobre el físico. Muchos de los factores coinciden con los de la anorexia, como los trastornos afectivos surgidos en el seno familiar, el abuso de drogas, la obesidad, la diabetes mellitus, determinados rasgos de la personalidad y las ideas distorsionadas del propio cuerpo.


Síntomas
Generalmente las personas que padecen bulimia han sido obesas o han realizado numerosas dietas sin control médico. Tratan de ocultar los vómitos y las purgaciones, por lo que la enfermedad suele pasar desapercibida durante mucho tiempo. Los síntomas típicos de un cuadro de bulimia son los siguientes:

Atracones o sobreingesta de alimentos: El enfermo come una gran cantidad de alimentos en un espacio de tiempo muy corto. No tiene control sobre la ingesta y es tal la ansiedad que cree que no puede parar de comer.
Para prevenir el aumento de peso y compensar el atracón o el exceso de las comidas se provoca vómitos, utiliza laxantes, diuréticos, fármacos, o recurre a otros medios que le permitan controlar el peso, como la practica abusiva de actividades deportivas.
Los ciclos de atracones y vómitos se manifiestan un mínimo de dos veces por semana.
La autoestima del enfermo es baja y la identifica con su cuerpo.
Asimismo, se producen otros cambios físicos y emocionales (depresión, ansiedad) que manifiestan el desarrollo de la enfermedad. Los bulímicos se ven gordos, incluso cuando su peso es normal; se avergüenzan de su cuerpo y lo rechazan, por lo que intentan hacer dieta en todo momento. A pesar de todo, la ingestión compulsiva a escondidas o durante la noche es una de las principales características de esta patología. Pueden llegar a gastar una gran cantidad de dinero en comida o recurrir a la que ya hay en casa, que comienza a desaparecer misteriosamente de la despensa. No sienten ningún placer al comer ni preferencias en cuanto al tipo de alimentos, sólo buscan saciarse. Intentan evitar los lugares en los que hay comida y procuran comer solos. Su comportamiento suele ser asocial, tienden a aislarse, y la comida es su único tema de conversación. Además, la falta de control sobre los alimentos les produce grandes sentimientos de culpa y vergüenza.
En cuanto a los signos físicos que evidencian la enfermedad se encuentran la debilidad, dolores de cabeza; hinchazón del rostro por el aumento de las glándulas salivales y parótidas, problemas con los dientes, mareos, pérdida de cabello, irregularidades menstruales, y bruscos aumentos y reducciones de peso, aunque generalmente no sufren una oscilación de peso tan importante como la que se manifiesta en la anorexia. La bulimia puede ir acompañada de otros trastornos como la cleptomanía, el alcoholismo o la promiscuidad sexual. Consecuencias clínicas:
Arritmias que pueden desembocar en infartos.
Deshidratación.
Colon irritable y megacolon.
Reflujo gastrointestinal.
Hernia hiatal.
Pérdida de masa ósea.
Perforación esofágica.
Roturas gástricas.
Pancreatitis.
Diagnóstico
El diagnóstico de la bulimia resulta complicado ya que los episodios de voracidad y vómitos se ocultan con facilidad. Además, algunos síntomas pueden ser confundidos con los de otras patologías. Para un diagnóstico adecuado es necesaria una entrevista psiquiátrica que desvele la percepción que el enfermo tiene del propio cuerpo y la relación que mantiene con la comida. Asimismo, es necesaria una exploración física completa para detectar los trastornos fruto de su comportamiento alimenticio. Los objetivos del tratamiento son corregir los trastornos alimenticios y psicológicos de la enfermedad.


Tratamientos
En virtud de la gravedad se puede recurrir a un tratamiento ambulatorio o a la hospitalización. En primer lugar se trata de evitar los vómitos, normalizar el funcionamiento metabólico del enfermo, se impone una dieta equilibrada y nuevos hábitos alimenticios. Junto a este tratamiento, encauzado hacia la recuperación física, se desarrolla el tratamiento psicológico con el fin de reestructurar las ideas racionales y corregir la percepción errónea que el paciente tiene de su propio cuerpo. El tratamiento también implica la colaboración de la familia, ya que en ocasiones el factor que desencadena la enfermedad se encuentra en su seno. La curación de la bulimia se alcanza en el 40 por ciento de los casos, si bien es una enfermedad intermitente que tiende a cronificarse. La mortalidad en esta enfermedad supera a la de la anorexia debido a las complicaciones derivadas de los vómitos y el uso de purgativos.


De: Medicina. Salud psiquiatrica.

23 de diciembre de 2008

Banco de sangre del cordón umbilical

. Para qué sirve guardar la sangre del cordón umbilical de los bebés


El nacimiento de un bebé, es una experiencia única y con los nuevos avances en el campo de la genética sabemos que el almacenamiento de la sangre del cordón umbilical del bebé puede ayudarlo en el tratamiento de enfermedades que se presenten más adelante en su vida y ofrecerle alternativas importantes de curación utilizando sus propias células.


Guardar la sangre del cordón umbilicalLa sangre del cordón umbilical (SCU) al igual que la médula ósea es rica en células madre. Las células madre son células maestras capaces de crear los componentes principales de la sangre humana y del sistema inmunológico (de defensa) del cuerpo. A partir de éstas células se forman glóbulos rojos que llevan el oxígeno a los tejidos, glóbulos blancos para combatir infecciones y plaquetas para la coagulación.El descubrimiento de que la sangre de cordón umbilical contiene grandes cantidades de células madre ha hecho que éstas puedan ser utilizadas para el tratamiento de enfermedades hematológicas (de la sangre) y de tipo genético.


Enfermedades tratadas con células madreLos pacientes que sufren de enfermedades hematológicas tanto malignas como no malignas pueden ser tratados con radiación o quimioterapia para destruir las células anormales, sin embargo, este proceso puede además destruir las células sanas del paciente, así como su médula ósea. Sí ésta se destruye, un trasplante de células madre es necesario para regenerar las células perdidas.


Las enfermedades malignas que se pueden tratar con SCU son:

- Leucemias (linfocítica aguda, mielógena aguda mielocítica crónica)

- Linfoma de tipo no- Hodgkin´s

- Mieloma múltiple (Neuroblastoma)


- Las enfermedades no malignas que se pueden curar con esta terapia son:

- Osteopetrosis Anemias (aplástica, Fanconi, falciforme)

- Beta talasemia (Síndrome de Wiskott-Aldrich)

- Tay Sachs (Síndrome de Hunter)

- Inmunodeficiencia combinada severa (Blackfan-Diamond)

- Lupus Síndromes (Hurler, Scheie, Sanfilippo , Morquio )

- Enfermedad de (Krabbe Gaucher, Niemann-Pick, Colman)


Ventaja de utilizar sangre del cordón umbilicalFacilidad de obtención ya que no existe ningún riesgo ni molestia para la madre o para el bebé.Es un material de desecho.Poca probabilidad de transmisión de infecciones.Bajo riesgo de desarrollar enfermedad Injerto vs. Huésped, es decir que el organismo la rechace.Permite el uso de transplantes de donadores parcialmente compatibles, lo que hace posible su uso no solo para el bebé sino para otros miembros de su familia (principalmente hermanos).Existe una rápida disponibilidad de sangre de cordón ubicada en bancos.La SCU contiene una mayor cantidad de células progenitoras y una mayor cantidad de colonias formadoras.Estas células poseen una mayor capacidad proliferativa (de crecimiento).
Banco de sangre de cordón umbilicalUn banco de SCU es un lugar dónde los padres pueden almacenar las células madre de sus recién nacidos mediante la criopreservación congelación a temperaturas de 195°C negativos para guardar material genético importante que puede ayudarlo a tratar enfermedades que se pueden presentar en un futuro.


Futuro de las células madre en el tratamiento de enfermedades

Hasta hace algunos años, el uso de las células madre estaba limitado a los trasplantes, sin embargo el reciente descubrimiento del potencial de estas células de convertirse en otro tipo de células (del corazón, córnea, tejido nervioso, del hígado, riñones, páncreas, etc.) ha abierto el camino a las investigaciones para el tratamiento de otro tipo de enfermedades.


Dentro de las enfermedades que se pueden tratar a futuro encontramos:

Enfermedades malignasCáncer (de ovario, de testículo, de mama, de células pequeñas de pulmón).

Tumores primarios del cerebroMelanomaEnfermedades no malignasDiabetesSIDATerapia genéticaArtritis reumatoideRegeneración de tejidos (tejido cardíaco, hepático, pancreático nervioso y de córnea).

AlzheimerEsclerosis múltiple


Bibliografia: guia infantil. Banco cordon umbilical.

Pavo al horno

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Ingredientes:
Un pavo de 6 a 8 Kgs. normal o tipo mantequilla (no ahumado)
1-1/2 Kgs. de carne de puerco (de preferencia pierna)
2-1/2 Kgs. de carne de res (de preferencia pulpa o "gusano" para cocer)
150 grs. de manteca de cerdo
3 dientes de ajo
sal de cebolla
sazonador de carne (solo si se tiene a la mano)
6 u 8 naranjas dulces o 2 latas de jugo de piña
3 varitas de apio
1-1/2 barrita de mantequilla o margarina (90 grs.)
1 cebolla
1 mazo de cilantro
sal
pimienta
unas rajitas de canela para el gravy
1 bolsita de uvas pasa (200 grs.)
1 bolsita de ciruelas pasa (100 grs.)
1 frasco de aceitunas (130 grs.)
250 grs. de orejones preferentemente de durazno (fruta seca)
2 manzanas frescas picada sin la cáscara para el relleno
2 manzanas amarillas finas para el gravy
250 grs. de nueces (de cáscara gruesa preferentemente)
1 onza de vino de mesa claro como "Padre Kino" (o ½ onza de whiskey)
necesitará una pavera con tapa (olla oval capaz de contener completamente tapado al pavo, o bien auxiliarse de papel aluminio); una sartén muy amplia para freír cómodamente 4 o 5 kgs. de carne incluyendo todos los ingredientes adicionales; y
una dotación de sus mejores discos o cassettes para disfrutar de 6 a 8 horas de exquisito trabajo (personalmente recomiendo la compañía a una persona con quién disfrutemos de una larga plática)

Modo de preparar …

Pavo:
Si el pavo está congelado, descongélelo con anticipación bajándolo en el refrigerador (fuera del congelador) o bien con agua fría.
Quite la gruesa parte trasera de grasa entre las patas del pavo (cola). Saque el paquete de menudencias colocado en el hueco interior y enjuáguelo sin secarlo. Frótelo con el apio y agregue trozos de ésas varitas entre las pierna, alas, el cuello y en el hueco interior. Unte completamente con mantequilla el recipiente en que se horneará para evitar que se pegue. Sazonar frotando el pavo con mantequilla (o margarina).
Condiméntelo con sal, pimienta, un poco de sal de ajo (o un "solo un cuartito" de un diente de ajo finamente picado porque no se podrá recuperar), sal de cebolla, una pizca de sazonador de carne (solo si se tiene a la mano, no es importante). Bañar con el jugo de una naranja natural (o con jugo de piña). Hay recetas que sugieren inyectar el pavo con vino blanco, pero en lo personal prefiero una naranja natural o el jugo de piña para bañarlo, porque aunque no lo crea resulta mas suave y no reseco.
Hornee a 300 ºC por 30 a 45 minutos en la pavera tapada. Si prefiere puede hornearlo en la pavera sin la tapa pero cubriéndolo completamente con papel aluminio. Sáquelo del horno y gire el pavo ¼ de vuelta, báñelo con el jugo de una naranja y vuelva a hornear por 30 a 45 minutos. En caso de que se pegue en el fondo, utilice una pala de madera para despegar con cuidado de no estropear la piel.
(No se siente, empiece a preparar el relleno sin dejar de cuidar el tiempo en que girará el pavo)
Repita la operación hasta que al picar el pavo con un tenedor no salga líquido de él (este método no falla como el termómetro). Si después de utilizar todas las naranjas aún no ha quedado horneado, utilice una cuchara para bañarlo con el jugo que ha quedado en el fondo de la pavera.
Una vez horneado, acomódelo con la pechuga hacia arriba y meta en el hueco y contorno el relleno preparado (vea la forma de preparar el relleno en el siguiente párrafo). Vuelva a meter el pavo relleno al horno por 10 o 15 minutos, pero en esta ocasión destapado para permitir un dorado completo. Sáquelo y voltéelo de manera que el frente quede hacia atrás en el horno y hornéelo por otros 5 minutos. Apague el horno y conserve el pavo tapado para servir caliente. Si se servirá después de algún tiempo no lo deje en el horno apagado porque se continuará cocinando y puede endurecerse.

Relleno:
Para un pavo de 6 a 8 Kgs. se requiere aproximadamente 1-½ Kg. de carne de puerco (la pierna es preferible) y 2-½ Kg. de carne de res ("gusano" o pulpa de gusano para cocer). Corte la carne en trozos de regular tamaño, siento mas grandes los de puerco y mas pequeños los de res porque es mas dura al cocerse.
Se cuecen los cuatro kilos de carne juntos (o espere de 15 a 20 minutos antes de agregar la carne de puerco), con suficiente agua y agregando: 2 o 3 dientes de ajo, ½ cebolla cortada en trozos grandes, 1 varita de apio cortada a lo largo y en 4 partes, ¼ del mazo de cilantro, sal y pimienta. La carne ya cocida se pica finamente (no se desmenuza porque en hebra es desagradable). Conserve el caldo para su posterior uso.
En una sartén grande y suficientemente amplia se fríen con manteca de puerco de preferencia (puede ser con aceite) unas rodajas de cebolla blanca hasta que queden transparentes (no se deben dorar). A continuación retire la cebolla y comience a freír la carne.
Freír la carne hasta dorar un poquito. Agregar un poco de sal y pimienta, debe tener cuidado con la sal porque el caldo que se agregará puede estar bastante concentrado.
A la carne cocinada se le agregan: uvas pasa, ciruelas pasa, aceitunas (sin el taco o hueso), los orejones preferentemente de durazno y manzana (fruta seca), manzanas frescas picada sin la cáscara, nueces, vino de mesa Padre Kino claro (o solo un poquito de wiskey, si utiliza mas de un chorrito puede amargar todo el relleno). No debe usar vinos de ningún color, solo claros. Agregar un poco del caldo en que se coció para hidratarla y cocinar a fuego lento todo el relleno por unos 5 minutos más.
Pruebe el relleno, su sabor será acorde al olor, un poco dulzón … si siente que algo le falta, espolvoree una cucharada de azúcar y mezcle de nuevo. Si aún le falta algo, déjelo descansar por 2 minutos más, tómese un vaso de agua y vuelva a probar, tal vez sea necesario otra media cuchara de azúcar, pero no más.

"Gravy" de manzana (salsa dulce):
Al servir puede cubrir las rebanadas de pavo con esta sencilla pero exquisita salsa dulce.
Emplee dos manzanas dulces (de preferencia de las amarillas finas) sin las semillas ni la cáscara y licuar con poca agua.
Hervir, echar una pizca de sal, rajas de canela y si se requiere un poco de azúcar. Servir sobre la carne del pavo o del relleno si se desea.

Sugerencias al servir:
Cuando vaya a ser servido empleé un cuchillo eléctrico para cortar las rebanadas del pavo y córtelo completamente, para guardar lo que no se consumirá inmediatamente en un recipiente que se pueda refrigerar.
Puede servirse adornado con una hoja de lechuga sobre la cuál se coloque puré de papa cocida, mezclada con leche y mantequilla. No olvide el pan y tal vez un buen vino de mesa.

et bonne appétit …!

Pastel de Navidad

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Te sugiero para estas fechas este rico pastel, no se compara con el que hace la abuela Tete, pero se puede decir que tambien queda rico, ya lo hice!!!

Ingredientes:
250 gr de mantequilla
1½ taza de azúcar moreno
4 huevos (tip)
1 cucharadita de polvos de hornear
½ cucharadita de clavo en polvo
½ cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita de pimienta dulce
3 tazas de harina de trigo
½ taza de pasitas
¼ de brandy o coñac
1½ taza de frutas cubiertas surtidas, picadas
½ taza de nuez (Walnut o Pecan) picada gruesa
1 taza de miel de piloncillo (CLIK)
• azúcar glass• jugo de naranja (tip)
• cerezas cristalizadas

Nota: Si en tu pais no hay frutas cristalizadas, no dudes en sustituirlas por frutos secos
Preparación:

Se cierne el harina con las especias, los polvos de hornear y se separan 4 cucharadas de esta mezcla. Se bate la mantequilla con batidora, se va agregando el azúcar moreno, los huevos y la mezcla de harina. En el harina que se apartó se revuelcan las frutas cubiertas, pasitas y nueces; esto con el objeto de que se distribuyan bien en la pasta. Se vacía en un molde rectangular y se hornea a 325º F. por 1½ horas.Cuando sale del horno se pone arriba de papel aluminado, se le rocía la miel de piloncillo y el brandy o cognac, se envuelve en el papel y se guarda en un lugar seco. Al día siguiente o a los 2 días se destapa y se le vuelve a poner brandy, así por varios días hasta que llegue Navidad. Este pastel se hace varios días antes del 25. Se decora con un glaseado hecho con jugo de naranjas y azúcar glass y se adorna con cerezas.
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Reciban saludos y hasta pronto.

Ratoncito Pérez.

El cuento de los dientes caidos.

En la caída de tus primeros dientes esperabas al raton con mucha emocion, tanta que te despertabas varias veces en la noche para ver si ya habia llegado y si ya tenias junto de tu cabecita, abajo de tu cojin para dormir unas monedas o un billete con el que podias comprar lo que tu quisieras???. Las familias aún conservan la tradición de que el niño ponga su diente debajo de la almohada cuando se vaya a dormir. Mientras el niño duerme, el Ratoncito Pérez se llevará el diente y en su lugar dejará un regalo (en Mexico se acostumbra dinero). Esta constumbre o tradicion se pasa de generacion en generacion y se cree que existe para ayudar a calmar el posible dolor y el trauma que puede ocasionar la caída de los dientes a los niños. No sabemos qué sentido tiene el hecho de que un ratón se lleve los dientes de los niños. Sería fácil explicar a los niños que el ratón es coleccionista de dientes de niños, sin embargo en este punto cada padre le da a su hijo su version, asi que nos encontramos con una historia diferente en cada casa.. Tampoco sabemos desde cuando empezo esta curiosa historia y por qué se apellida Pérez (tal vez sea una tradición sólo mexicana). Lo importante es que se cumple el objetivo principal ya que el niño no se hace estas preguntas y menos aun si el ratoncito Pérez es generoso con él. Para la siguiente ocasión en que se le caiga otro diente el trauma será mucho menor, que es de lo se trata.

Reciban saludos y hasta luego.

DICIEMBRE

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En estas fechas todo es amor, alegría, buenos deseos, regalos , risas, comida, mucha comida. El espíritu navideño despierta en cada uno de nosotros, añoramos la familia, el hijo, la madre, o aquel ser querido que está tan lejos de nosotros o que ya ha muerto, los sentimientos están a flor de piel, la nostalgia nos invade y nos hace recordar... Mmmm!!... viejos amores??... ilusiones perdidas??.... lo que dejamos ir sin pelear??... el hubiera!, ...siempre el hubiera! cubriendo nuestros recuerdos nos hace sentir todavía peor de como nos sentíamos.
Solo por hoy te invito a pensar de que aunque la vida está llena de fracasos, caídas, decepciones y cosas desagradables y aunque algo ande pésimamente mal siempre habrá un mañana en donde el Sol saldrá esplendorosamente.Todo tiene solución y de ti dependera encontrarla, no dependas de nadie, ya que lo que decidas deberá de llenar de satisfacción a tu persona no a nadie más. Las decisiones que tomes deben de ser tuyas, si temes equivocarte, la equivocación será tuya y podrás aprender de ella, no vayas a depender de la equivocación de otra persona. Aprende a ser feliz, comparte tu tiempo con los tuyos, la vida es tan corta, que cuando voltees para atrás verás que dejaste pasar momentos importantes que ya no volverán!!, encuentra la razón de tu vida y da la espalda a todo aquello que dañe tu porvenir o a tu familia . No te dejes abatir por la pena o por el fracaso piensa que "esto" será pasajero, reunete con tus seres queridos y vive con ellos todo lo que implica las celebraciones navideñas y te aseguro que mañana, ...mañana será otro día!!!!

Les deseo de todo corazón una muy "Feliz Navidad"

19 de noviembre de 2008

La vida sigue..

DICEN QUE EL AGUA BUSCA SU NIVEL"
En cierto momento de tu vida, lo que menos te interesa es lidiar con inseguridades de otras personas!!!!!
La vida sigue adelante y uno junto con ella, así que otra vez estoy trabajando y ahora me ofrecen una beca para tomar un diplomado de Matemáticas y ....¡¡¡¡claro que lo voy a cursar!!!.
Reciban saludos y hasta luego.

12 de noviembre de 2008

2008

NOVIEMBRE
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Este mes ha sido muy especial para mí , octubre me ha traído situaciones y experiencias muy positivas y alentadoras, además he tenido encuentros importantes con personas y familiares muy queridas.
Bien dicen que Dios no te cierra la puerta sin antes abrirte una ventana...¡ Mmmm!...o algo así.
Poco a poco me esta llegando nueva paz y fortaleza para mi vida futura. ¡¡¡Todos los cambios son buenos!!!
Una frase dicha por una persona muy importante en mi vida...¡¡¡NADA ES PARA SIEMPRE!!!.....¿ y ustedes que opinan?
Reciban saludos y hasta pronto.

MI COLEGIO

.Después de 41 años ... ¡sí 41 años! regresó al Colegio en donde cursé mi secundaria, solo que ahora estoy como maestra, ¡me parece algo increíble!..... estoy en la sección de primaria.
Las madres ...¡Ahhh!.. se me olvidada mencionar que es una escuela de religiosas, son muy amables y te inspiran mucha paz (al menos las de esta congregación).
Al entrar al colegio recorrí con la mirada el patio, las escaleras, los baños, los salones , los pasillos y todas sus instalaciones, ¡ya hicieron muchas remodelaciones!, aún así queda la esencia de lo que fue mi escuela.
Era una etapa de mi vida que ya la tenía archivada en el olvido, sin embargo al estar otra vez ahí he recordado bastantes cosas.
A Las madres más ancianitas les he preguntado por las que fueron mis maestras, me comentan que algunas ya murieron . A ellas les llama mucho la atención que mis dos hermanas y yo exalumnas del colegio estemos otra vez con ellas.

Estoy muy a gusto......¡¡¡después de tantos años!!!.

Reciban un saludo y hasta luego.

8 de noviembre de 2008

VIAJAS EN SEGUNDOS .

. Alentada por mi hijo Christopher entre al mundo de los blogs, él me inscribió en el sitio , también me enseñó como acceder a él y por mi sobrina Peke a Hi5, sus calabacitas me inspiraron para inscribirme, aunque el qué me ha explicado mayor parte de la teoría es Pedrito ( le agradezco toda la paciencia qué me ha tenido) y creánme qué no hay nada tan maravilloso qué entrar al mundo de la nueva tecnología, viajas por grandes distancias en segundos, es la forma más efectiva para mantenerme en contacta con mis sobrinos y mis hijos a pesar de la distancia.
Me gustaría que pasara lo mismo con mis hermanos, se que por sus múltiples ocupaciones les es imposible o algunos desconocen el uso de la computadora.
Es una nueva y fascinante experiencia para mi.

Reciban saludos y hasta pronto.
Enviado desde mi iPod

Richie vive en Canadá

.RICHIE, UNA ESPECTACULAR VISITA
.
Les presentó a Richie, este pequeño personaje vive en Canadá, ya vino a conocer México y a la familia, es muy inquieto y corre más rápido que el viento, le gusta hacer amigos, cuando estuvo de invitado en mi casa, tomó vuelo por el pasillo, con gran agilidad se subió hasta el respaldo del sillón y de ahí dió un gran saltó sobre la cabeza de Boxy, mi perra boxer, y salió disparado otra vez hacia el pasillo, esto que te estoy describiendo lo hizo en fracción de segundos. Boxy es tan exageradamente tranquila que nada más se le quedó viendo y después se volvió a recostar cómodamente en el lugar en que estaba.
Cuando ella dormía iba y le ponía su patita en la cara, le hacia tanta travesuras que optó por alejarse de él y se metió a la recámara (cosa que nunca hace) ahí la encontramos hecha bolita, dormida junto al buro de Pedro... pues no fue el canijito de Richie a despertarla, y para sorpresa de los ahí presentes, hasta ese instante terminó toda la paciencia y prudencia que le había tenido Boxy , y en ese momento le dió tal gruñido y le soltó tal tarascada que Richie jamás la volvió a molestar.
Con esa carita....¿Te atreverías a regañarlo?
Reciban saludos y hasta luego.

4 de noviembre de 2008

LA CASA DE MI INFANCIA

Esta es la historia de una señora casa que muy gustosa albergaba a una numerosa familia, formada por siete hermanitos, papá y mamá, doña casa se sentía feliz con sus huéspedes, algunos de esos niños los recibió muy pequeños , otros nacieron bajo su abrigo.

Ella se divertía al ver como los hermanitos jugueteaban y corrían en su interior y en su patio, le alegraba ver con que cariño papá y mamá los cuidaban y querían ....los días llegaban, las noches se iban y ellos fueron creciendo, siempre acogidos con cariño por aquella casona qué no perdía oportunidad para ver como día a día esos pequeños niños dejaban en el pasado su infancia, siendo siempre testiga fiel de sus primeros triunfos, de su primer amor y de sus pequeños infortunios. El tiempo siguió su paso y aquella casa fue envejeciendo, primero perdió el brillo del suelo, el aplanado de la pared se fue desprendiendo, la firmeza de su techo fue cediendo , hasta la humedad hizo de las suyas,tomando posesión de todo lo que veía. Al tiempo de está gran tragedia uno a uno de los siete hermanos fue tomando su camino hasta que la señora casa quedó vacía, este cambio ella lo tomó con mucho aplomo, un día, en el silencio y quietud de su interior, se quedó pensando un largo rato y concluyó para sí misma...

He terminado la misión de mi vida...¿estoy satisfecha?.... ¡claro que lo estoy!...me quedé con las risas y las voces de los pequeños qué vi crecer, también atesoré las huellas de sus piecitos el piso de toda la casa, les dí cobijo en sus alegrías y en sus momentos de tristeza ... Mmmm! y esa dulce esencia de mis siete niños flotando por toda la casa .... pensando esto cerró sus ventanas y con una gran sonrisa de satisfacción se quedó dormida.

Rocío Romero Kuhliger.

2 de noviembre de 2008

CUIDADO CON EL CÁNCER DE SENO

.Autoexamen de seno


El autoexamen de seno mensual siempre debe incluir: la inspección visual (con y sin un espejo) para advertir cualquier cambio de contorno o textura, y la inspección manual, de pie y recostada, para observar protuberancias o engrosamientos inusuales.


El autoexamen de seno mensual siempre debe incluir: la inspección visual (con y sin un espejo)para advertir cualquier cambio de contorno o textura, y la inspección manual, depie y recostada, para observar protuberancias o engrosamientos inusuales.



Deben formar parte de los exámenes de seno mensuales: la inspección visual (con y sin unespejo), para notar cualquier cambio de contorno o textura, y la inspección manual, de pie y recostada, para hallar protuberancias o engrosamientos inusuales.
Enciclopedia médica en español

LA GRANDEZA DE LA MUJER

Cualquier cosa que le des a una mujer, ella hará algo fabuloso.

Dale un esperma y ella te dará un bebé…

Dale una casa y ella te dará un hogar...

Dale alimentos y ella te dará una exquisita comida...

Dale una sonrisa y ella te dará su corazón…

Ella multiplica y engrandece todo lo que le des...

Así que si le das problemas... ¡¡prepárate!!

Noche mágica


Noche Mágica - Imágenes para redes sociales

Viviendo con un alcohólico

El apoyo médico y psicológico es fundamental para poder ayudar a solucionar el difícil problema del alcoholismo en el ámbito familiar
Fundación México Unido
Lic.Salvador Beltrán.

El trato cotidiano con adictos y familiares, nos hace espablecer definiciones que, si bien no siempre resultan ciertas, en la mayoría de los casos no se equivocan. Así, como solemos decir que todo alcohólico es ingenioso y seductor, también reconocemos en la mayoría de las esposas o parejas de alcohólicos, una gran fortaleza, solidaridad, paciencia y lealtad que, en la mayoría de los casos, es traicionada por el adicto.


El último en enterarse de su adicción, es el propio adicto y cuando se entera, ya ha causado una larga cadena de daños en su entorno y quienes conviven con él, han agotado los recursos a su alcance para lograr la mejoría del enfermo.

He aquí algunos comentarios que te ayudarán, si crees que eres alcohólico/a o tu pareja es víctima del alcoholismo.

1.- El Alcoholismo es una enfermedad real sobre la que no!20se tiene control, que afecta a todos los que mantienen una relación estrecha con el enfermo. Las causas del alcoholismo no se encuentran en la debilidad de carácter, la inmoralidad, ni el deseo de herir a otros sino en problemas que pueden ir desde educativos, psicológicos, ambientales o familiares.

Investigaciones recientes, acerca de esta enfermedad, documentan infinidad de casos en los que se ha logrado la recuperación total del adicto y la de sus familiares (coadictos) a través de los programas de autoayuda basados en los doce pasos de AA y en los programas alternos para familiares (Al Anon, Al Ateen, Hijos Adultos de Alcohólicos Codependientes Anónimos) o bien, para la atención de padecimientos alternos como la neurosis y las dependencias emocionales.

Una vez que el alcohólico ha aceptado la idea de que el alcoholismo es una enfermedad, de la cual los bebedores compulsivos y los que se preocupan por ellos pueden hallar alivio, no hay razón para sentirse avergonzado/a del alcoholismo, ni razón para temerle, lo importante es buscar la solución.

2.- Es por tanto muy importante informarse de la realidad y borrar del pensamiento todo lo que se crea saber acerca del alcoholismo para que se pueda empezar un programa de aprendizaje. Si hay un servicio de información sobre alcoholismo cerca del domicilio (consulta la guía telefónica), visítenlo. Encontrarán información basada en investigaciones y experiencias. Lean todo lo que puedan sobre el tema. Pidan una lista de libros, búsquenlos y léanlos de preferencia en familia.

Asistiendo a las reuniones abiertas de AA obtendrán información directa de alcohólicos en recuperación. No teman asistir a las reuniones, ni se sientan extraños(a). Conversen con los miembros después de las reuniones. Hablen de sus dificultades con las personas que conozcas allí.

3.-Busquen ayuda ahora. No esperen a que el alcohólico busque ayuda antes de tomar una decisión en tu propio beneficio.

4.- Algunas cosas que no se deben hacer cuando el alcohólico está bebiendo, para evitar violencia y otros problemas, son:

- No lo trates como a un niño.
- No lo vigiles para saber cuánto bebe.
- No busques el licor escondido.
- No tires el licor; él siempre encontrará más.
- No lo sermonees sobre la bebida.
- Nunca discutas con él mientras está alcoholizado.
- No prediques, reproches, amenaces, castigues, regañes, ni riñas al alcohólico.

El alcohólico sufre de un sentimiento de culpabilidad, mayor de lo que podemos imaginar. Recordarle los fracasos, el abandono de la familia y amistades y las faltas, es un esfuerzo inútil que sólo empeorará la situación. Es inútil decir “si me quisieras”, prometer, coaccionar o amenazar. El alcoholismo es obsesivo por naturaleza y no se puede controlar con la fuerza de voluntad, ni con el amor a una pareja o familia.

A veces una crisis, que le permita al alcohólico/a “tocar fondo”; puede convencer al alcohólico de su necesidad de ayuda (pérdida del trabajo, accidentes, arrestos). Evita el cuidado excesivos en esos momentos. La crisis puede ser detonador de recuperación. No hagas nada por impedir que la crisis suceda. No pagues sus cheques sin fondos, ni cuentas vencidas, ni vayas con disculpas al jefe*

El sufrimiento que estás tratando de suavizar con tales acciones puede ser lo que el alcohólico necesite para darse cuenta de la gravedad de su situación. Como suele decirse, no hay mal que por bien no venga.

¿EXISTE DIOS?

Grabando en piedra

Cuenta una historia que dos amigos iban caminando por el desierto.
En algún punto del viaje comenzaron a discutir, y un amigo le dio una bofetada al otro.
Lastimado, pero sin decir nada,
escribió en la arena:

MI MEJOR AMIGO ME DIO HOY
UNA BOFETADA.

Siguieron caminando hasta que encontraron un oasis, donde decidieron bañarse.

El amigo que había sido abofeteado comenzó a
ahogarse, pero su amigo lo salvó.

Después de recuperarse, escribió en una piedra:

MI MEJOR AMIGO HOY SALVO MI VIDA.

El amigo que había abofeteado y salvado a su mejor amigo preguntó:

-Cuando te lastimé escribiste en la arena y ahora lo haces en una piedra.

-¿Porqué?

-El otro amigo le respondió:

-Cuando alguien nos lastima debemos escribirlo en la arena donde los vientos del perdón puedan borrarlo.

-Pero cuando alguien hace algo bueno por nosotros, debemos grabarlo en piedra donde ningún viento pueda borrarlo.
APRENDE A ESCRIBIR TUS HERIDAS EN LA ARENA Y GRABAR EN PIEDRA TUS VENTURAS.
¡¡¡QUE DIOS TE BENDIGA!!!

Los Derechos de los Niños

¿Cómo saber reconocer si estás siendo maltratada?


Suele ser difícil reconocer la situación, pensamos que lo que ocurre es normal, que son imaginaciones nuestras… así que aquí tienes unas buenas pistas para descubrir si estás siendo maltratada.
  • Eres una mujer mahtratada… cuando tu novio, marido o compañero te golpea, te insulta, te amenaza, te hace sentir humillada, estúpida e inútil.
  • Eres una mujer maltratada…si te prohibe ver a tu familia, vecinos, amigos...
  • Eres una mujer maltratada… si no te deja trabajar o estudiar.
  • Eres una mujer maltratada… si te quita el dinero que ganas o no te da lo que precisas para las necesidades básicas de la familia.
  • Eres una mujer maltratada… si te controla, te acosa y decide por ti.
  • Eres una mujer maltratada… si te descalifica o se mofa de tus actuaciones.
  • Eres una!20mujer maltratada…; si te castiga con la incomunicación verbal o permanece sordo ante tus manifestaciones.
  • Eres una mujer maltratada… si te desautoriza constantemente en presencia de los hijos, invitándoles a no tenerte en cuenta.
Toda mujer es bella
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